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晴天の風鶴岡麦切り【生麦切り】タレ付き - 2食入り

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【生麦切り】鶴岡麦切り。

鶴岡の麺といえば！なんといっても麦切りです！
のど越しよく、もちっとした食感は暑い季節でも寒い季節でも美味しくいただけます。
鶴岡お土産品としてもご利用いただけます。

鶴岡名産『麦切り』とは
明治時代に大山地区が発祥といわれています。
小麦をこねて伸ばし包丁で切ることから、麦を切る『麦切り』との説が有力です。
一般的には細切りうどんになります。
麺にコシが強くツルツルとしてのど越しが良いのが特徴です。
一年中食され、年末には年越しそばの代わりに麦切りを食べる風習もあります。

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